懐石おせち三段重

901懐石おせち三段重

25,000円(税抜)

新年を飾る和の伝統おせちは朝日楼へ

紀州の美味である「伊勢海老」「九絵(くえ)」「熊野牛」「河豚(ふぐ)」を使用し、丹念に吟味、おいしさにこだわり丁寧に調理いたしました。

味わい深いおせちで新年をお迎えください。

 

[壱の重]

伊勢海老・フォアグラワインレモン寄せ・身巻サーモン・くるみ甘露煮・松笠烏賊白焼き・鰆子生ずし・数の子・湯葉巻き煮・田作り・熊野牛のローストビーフ・河豚のおかき粉揚げ・紅白梅餅

 

[弐の重]

伊達巻・鳥肝松風・厚焼卵・栗きんとん・鯛生ずし・柚子窯いくら醤油漬け・紅白なます・手まり麸・裏白椎茸・あんぽ柿・丹波黒豆蜜煮

 

[参の重]

紅白蒲鉾・九絵味噌漬け・叩き牛蒡・海老芝煮・姫慈姑・合鴨ロースワイン煮・蓮根煮・昆布巻き・六方芋・梅人参紅梅煮・花百合根蜜煮・帆立煮・絹さや・蛸煮・丸十レモン煮・手綱蒟蒻・竹の子

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